前段时间，好意思国一位垂纶爱好者在圣约翰河中钓到了一只体长 30 厘米、重达 1 斤的巨虾，号称虾中霸王，而这只巨虾恰是亚洲虎虾，它还有黑虎虾、巨虎虾等名称亚洲色图，是一种被广泛衍生当作食品的甲壳类动物.

亚洲虎虾具有显耀的格式特征，其喙部进展，背腹两侧均有齿，甲壳无纵缝或横缝，但颈部和眶触角沟及触角隆突永久存在，肝棘和触角棘也很知晓。最为超越的是，它的第五步足无外肢，肝隆突水平奏凯，眶后隆突位于甲壳肝棘与眶后缘之间的后半部分。此外，其体色会随底质、食品供应和水的浑浊度而变化，并有轮流出现的横向蓝玄色和黄色条纹。

亚洲虎虾的幼虾一般糊口在沙质河口和红树林中，成年后则会迁徙到更深的水域，且在田园属于夜行性动物，频频在夜间出来觅食，食品包括碎石、多毛类蠕虫、软体动物和微型甲壳类动物等。

在好多国度，亚洲虎虾因其体型大、滋味鲜好意思而具有很高的经济价值，也因此被广泛衍生。在国内，曾因供应量不及甚至价钱胁制攀升。好意思国的亚洲虎虾亦然因生意衍生而引入的，1988 年，它们从南卡罗来纳州隔壁的一个商讨机构不测出逃，随后因飓风在东南海岸隔壁扩散了近 300 只，到 1990 年，已推广至佛罗里达州南部，那时部分兔脱的黑虎虾还被好意思国的一些吃货拿获。

据虾业东谈主士先容，好意思国如今已不再生意化衍生黑虎虾，是以咫尺好意思国水域中的黑虎虾很可能是来自加勒比海兔脱种群的扩散。天然咫尺黑虎虾在好意思国尚未形成大界限种群，散布范围也未浩荡通盘这个词北好意思，但在巴西和加勒比海地区，兔脱的黑虎虾已形成踏实的田园种群，这八成会成为好意思国翌日濒临的问题，关联部门也惦记其带来的疾病会对腹地虾类收成酿成废弃性影响，进而使捕虾渔民遭遇经济亏本。

至于黑虎虾在好意思国不畅销的原因，环境身分可能是要道。好意思国东海岸的黑虎虾肉质远不如亚洲衍生的品种，亚洲虎虾体型硕大，肉质鲜活多汁、口感极佳，而好意思国的黑虎虾肉质粗硬、容易变老，阑珊考究弹嫩的口感，难以获取破钞者爱重。更严重的是，当地水质沾污，重金属含量超标亚洲色图，导致黑虎虾肉质发生变化并累积了毒素，虽无可信阐明证明其对东谈主体健康有奏凯危害，但好意思国东谈主已对其产生注重和厌恶，减少了食用，使其难以成为好意思国餐桌上的常见好菜。（好兔好意思食原创）